30 octobre 2009
Pour nourrir tout mon petit monde ce soir ...
Tartiflette
Ingrédients pour Tartiflette :
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Éplucher les pommes de terre |
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Émincer l'oignon et le faire suer à la poêle Ajouter les lardons fumés... et laisser suer qq minutes |
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| Beurrer largement un plat à gratin | |
Couper en grosses lamelles les pommes de terre et les mettre au fond du plat à gratin. |
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Ajouter les lardons et des oignons |
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Etaler la crème fraiche sur le dessus |
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Découper le reblochon (ou raclette ou munster) en deux dans le sens de l'épaisseur et le déposer sur vos pommes de terre (facultatif: ajouter un verre de vin blanc sec). Enfourner à four très chaud (220-250°C)... |
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Déguster tant que c'est chaud !!! accompagnée d'une salade !! Un régal !! voilà les loustics auront le ventre plein et ils vont tous dormir au ciné !!! MDR !! bon appétit !! bises et bon week end !!! |
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Aujourd'hui ... brownies aux noix ...
Thomas fête son anniversaire avec ses copains
cet après midi et ce soir cinéma "lucky luke"
Mélanie elle a invité deux copines à dormir ...
et Théo, ce sera demain pour halloween !!!
je leur ai préparé un brownies d' àprès la recette prise chez chipie !!
Pour 6 personnes :
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02 juillet 2009
Quelques pots de confitures ...
quelques pots de confitures faites hier soir
avec les cerises de notre verger ... hhhuuummm
elles commencent de s'abimer .... eh oui les temps orageux....
je suis contente elle est réussie et bien bonne....
compter 1.5 kilo de cerises pour 1.1 kilo dénoyautées
et pour 1.3 kg de sucre à confiture
et pour environ 6 pots de confitures
bises
06 juin 2009
Crumble fruits rouges et pommes ...
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 400 g de fruits rouges (groseilles, fraises, framboises) et 400 de pommes
Préparation :
Verser la farine et le sucre dans une terrine, ajouter le beurre en petits morceaux et
bien mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la chapelure.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, laver les fruits (égrapper les groseilles) et couper les plus gros en morceaux.
Les disposer dans un plat allant au four et recouvrir avec la pâte en saupoudrant.
Mettre au four 30 mn.
Sortir du four et laisser refroidir. On peut alors parsemer d'un zeste de citron
19 avril 2009
Un petit gâteau pour la route ... gâteau au yaourt
Recette simple et qui me permet d'utiliser
mes oeufs dans le frigo avant de partir ...
... LE GATEAU AU YAOURT ... et ses variantes
oui car on peut lui rajouter ce que l'on veut (pommes, chocolat, citron ...)
moi comme c'est la saison de Pâques et que l'on a beaucoup de chocolat
je vais en faire fondre et faire un marbré ... hhhuuumm pour demain sur la route ...
la recette :
3 oeufs
1 pot de yaourt
2 pots de sucre
3 pots de farine (je mélange toujours ma farine avec ma levure à part ...)
1 sachet de levure
3/4 du pot d'huile
mettre le yaourt dans un bol et avec le pot utiliser la recette
d'abord farine, levure, sucre, oeufs, yaourt, huile ...
beurrer votre moule mettre la pâte et enfourner à 180° environ 40 mn
BoN ApPéTiT
10 mars 2009
envie de gagner un beau livre de cuisine ....
voici un blog où vous trouverez des recettes sympa et à l'occasion de sa news appelation
elle vous offre un jeu concours pour gagner un livre de recettes .... sympa merci Douda
c'est par ici vous avez jusqu'au 20 mars por vous inscrire !!!
http://www.ladinettededouda.com/article-28672576.html
Une nouvelle recette !!! terrine au thon
oui j'ai reçu un email de jocelyne (merci jojo) me demandant d'envoyer une recette à mes contacts
ceci me permettant de recevoir environ 36 autes recettes !! sympa comme idée
cet email dit : la meilleure est celle que vous connaissez de tête alors je vous en fait profiter !!
pour les photos on attendra la prochaine fois que j'en ferai c'est très simple et vous allez vous régaler
ma recette :
terrine au thon
1 grosse boite de thon
25 cl mayonnaise
25 cl crème fraiche
sel, poivre, ail, persil
2 sachet de gelée pour 3/4 de litre d'eau
mélanger le thon à la mayo, la crème, sel, poivre, persil, ail (à votre convenance)
préparer la gelée et la mélanger à la préparation au thon et mettre au frigo
dans un moule à cake beurré
je prépare cette recette la veille un régal !! on m'en redemande à tous les anniversaires...
bon appétit bises
Allez y pour les com's ça fait plaisir
P.S : on me dit "je suis passée sur ton blog"
je réponds "tu as laissé un commentaire?"
"ben non" snif c'est bien dommage ça fait tellement plaisir
à bientôt
27 février 2009
les croques monsieur .... s'il vous plait !!!
Voici ce qu'on fait mes loulous cet après midi pour le repas de ce soir ....
des croques monsieur avec une bonne salade hhhuuummm ... tous à l'oeuvre ...
la recette : du pain de mie
des tranches de fromage fondu
du jambon
et de la sauce tomate
beurrer une face, sur l'autre tartiner la sauce tomate puis jambon
et tranche de fromage fondu à 'intérieur et fermer le tout
mettre au four ... BON APPETIT ....
02 février 2009
clafoutis à l'ancienne...
ce week end c'était clafoutis à l'ancienne ....
pour 6 à 8 personnes :
500 gr de cerises
3 oeufs entiers
2 cuill. à soupe de crème fraîche
60 gr de beurre fondu
80 gr de sucre semoule
1 sachet de leuvre vanillé + kirsch
1 cuillère à café de levure chimique
100 gr de farine
300 ml de lait
mélanger tous les ingrédients dans l'ordre
verser dans un moule beurré (de préférence ent erre) et garnir de cerises
cuire au four thermostat 6 (200°)
Bon appétit...
17 janvier 2009
La galette ... hhhummm... recette facile... bon appétit
Eh oui que c'est bon la galette ... c'est une première pour moi !!
c'est la première fois que je la faisais et c'est une recette hyper facile ...
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 ronds de pâte feuilletée
- environ 200 g de crème pâtissière (voir mes recettes ou à acheter faite)
- 4 jaunes d'oeuf
- 100 à 125 g de sucre (à doser suivant votre goût)
- 200 g de poudre d'amande
- 80 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 fève
PRÉPARATION DE LA FRANGIPANE :
1) Préparez la crème pâtissière : 1/2 l de lait, 60 à 80 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille
10 à 30 g de maïzena selon la consistance voulue
1-Faire bouillir le lait tout en mélangeant les jaunes d'oeufs+le sucre+maïzena.
2-Ajouter le lait bouillant lentement sur le mélange sans arrêter de mélanger.
3-Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.
4-Stopper la cuisson en versant aussitôt la crème dans un compotier froid
2) Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3) Incorporez peu à peu la poudre d'amande et le beurre ramolli en mélangeant vigoureusement pour obtenir une crème homogène.
4) Ajoutez au fur et à mesure la crème pâtissière au mélange obtenu, mais attention, la crème d'amande doit rester plus ou moins dense et non liquide. Vous n'êtes pas obligé de mettre toute la crème pâtissière si vous ne le jugez pas nécessaire.
5) Terminez votre frangipane en y incorporant le rhum.
RÉALISATION DE LA GALETTE :
1) Etalez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque préalablement beurrée (ou mettre le disque sur du papier sulfurisé).
2) Garnissez la pâte avec la frangipane en l'étalant de façon régulière (attention, laissez une marge d'environ 1,5 cm au bord de la pâte).
3) Glissez la fève dans la garniture.
4) Refermez la galette avec le second disque de pâte feuilletée en appuyant sur toute la bordure.
5) Badigeonnez la pâte avec un jaune d'oeuf pour que celle-ci soit dorée à la sortie du four.
CUISSON :
Faites cuire la galette pendant 10 mn à four préchauffé (240°C ou Th 8), puis baissez la température (210°C ou Th 7) et laissez cuire pendant environ 20 mn, jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et bien doré.
